Mire lennének jók a szövetkezetek, mit kell beáldozni a sikerükért, és miért kellene még vagy harminc Kolozs megyébe? Mi lenne ebben az egész ország vezetésének feladata? És kik lesznek a jövő gazdái, ha összeomlik az a rendszer, hogy a világ másik végéről hozunk olyan élelmiszert, amire valójában nincs is szükségünk?

Ezekről beszélgettünk Fancsali Ernővel és Kolcsár Kincsővel az Átlátszó Airday legújabb adásában. Ernő a Bejön a vidék üzletet működtette, és öt év után zárta be, Kincső a Băcănia Kamarát nyitotta meg, majd zárta be fél év után Kolozsvár központjában. 

Iratkozzatok fel a Spotify-csatornánkra!

Iratkozzatok fel a YouTube-csatornánkra!

A podcast tartalmából

01:00 A helyi gazdaság mint az autonómia és az egészségünk alapja

04:21 Mitől tiszta az élelmiszer? Mérés és bizalom

10:18 Feldolgozott vs nyers alapanyagok: az üzleti szempont

14:23 Ha a szövetkezet a kulcs, miért nem működnek?

18:00 Kistermelők és még kisebb termelők: az elaprózottság buktatói. 

20:57 Az egyetlen szövetkezeti sikersztori

25:53 A kereskedés mint a bizalom próbája

29:45 Interetnikus sokk a pult mögött

33:46 Organikus termékekhez organikus vevőkör

42:08 Árrés, az üzlethelyiségek bérleti díja és az utcafelújítás

47:17 Bezárási okok és dilemmák.

57:40 Pályázati csapdák: nem arra adják a közpénzt, amire kéne

1:05:00 Milyen volt lehúzni a rolót? A bezárási döntéstől a tényleges bezárásig

1:15:01 Hogyan tovább?

1:20:05 Rövidláncú élelmiszerkereskedés az értékek és érdekek vitájában

1:25:00 Kik lesznek a jövő gazdái?

Földszagú beszélgetések

Ha kíváncsiak vagytok, hogyan finanszírozzuk az egészséges (vagy kevésbé egészséges) élelem megtermelését és terjesztését közpénzből, hallgassátok meg az előző és következő epizódokat is ebben a sorozatban, amelyet a Bertha Alapítvány támogatásával készítünk. 

Az élelmiszer előállításának és piacra dobásának kevésbé ismert helyszínein beszélgetünk arról, kinek mi a fenntartható, hogyan számolják a biológusok a biodiverzitást, vagy milyen növény adaptációját kutatják most a kolozsvári Palocsay-kertben. Megszólalnak kutatók, oktatók, őstermelők és kiskereskedők.

Ha tetszenek ezek a földszagú beszélgetések, támogassátok az Átlátszó Erdélyt az atlatszo.ro Támogatás oldalán, vagy a YouTube-on Szuperköszönettel.

Az anyag a 2025-ös Bertha Challenge ösztöndíj keretében készült.

The post Miért zárt be két termelői kisbolt Kolozsváron? appeared first on Átlátszó Erdély.

Carmen arra keresett megoldást pár másik őstermelővel, hogyan ne vesztegessen el órákat a kiszállítással a kolozsvári forgalomban. Órákat, amelyeket sokkal szívesebben töltött volna az ültetvényén vagy otthon a gyerekeivel. Így talált rá a közvetlen értékesítés helyi modelljét kidolgozó Thomas Snellmanra és a felelős fogyasztás köreire, a REKO ringekre.

Felbátorította, hogy máshol is le lehetett rövidíteni a szállítás és a bürokrácia útjait, és kölcsönös felelősségvállalással ki lehetett iktatni a közvetítőket a helyi termelők és a frissességre adó vásárlók közül. Carmen így már öt éve terelgeti a ROA Cluj csoportot egyre ökotudatosabb irányba. 

A termelők és vásárlók hetente három parkolóban találkoznak az előre megrendelt termékek átvételére. Egy-egy ilyen villámpiac 45 percig tart, nem itt kapod a legolcsóbb árut, de akár egy hétre be tudsz vásárolni. Miért érdemes becsatlakozni termelőként és fogyasztóként? Carmen Leșe erre is válaszol.

Iratkozzatok fel a Spotify-csatornánkra!

Iratkozzatok fel a YouTube-csatornánkra!

A podcast tartalmából

00:50 A kolozsvári forgalmi dugók szerepe a ROA csoport létrejöttében

04:05 REKO, azaz a felelős fogyasztás körei a pazarlás ellen

07:58 Így épült ki a ROA vevőköre

10:10 Magánparkolók mint pop-up piacok

12:32 Miért éri meg, ha nem olcsó?

18:10 Algoritmusok és csomagolás a marketinglabirintusban

20:47 Ilyen a felelős fogyasztó

23:30 Itt találod meg a ROA-t

Földszagú beszélgetések

Ha kíváncsiak vagytok, hogyan finanszírozzuk az egészséges (vagy kevésbé egészséges) élelem megtermelését és terjesztését közpénzből, hallgassátok meg a következő epizódokat is ebben a sorozatban, amelyet a Bertha Alapítvány támogatásával készítünk. 

Az élelmiszer előállításának és piacra dobásának kevésbé ismert helyszínein beszélgetünk arról, kinek mi a fenntartható, hogyan számolják a biológusok a biodiverzitást, vagy milyen növény adaptációját kutatják most a kolozsvári Palocsay-kertben. Megszólalnak kutatók, kistermelők és nagybani piac működtetője is. De beszélgetünk olyan kistermelői üzletek vezetőivel, akik sajnos bezárták a boltot.

Ha tetszenek ezek a földszagú beszélgetések, támogassátok az Átlátszó Erdélyt az atlatszo.ro Támogatás oldalán, vagy a YouTube-on Szuperköszönettel.

Operatőr és vágó: Fetykó Gábor Áron.

Az anyag a 2025-ös Bertha Challenge ösztöndíj keretében készült.

The post Így vegyél helyit nagyvárosban: ROA, a felelős fogyasztók köre appeared first on Átlátszó Erdély.